孔子酒业举办”99开窖封坛”暨贫困大学生助学金发放仪式

金秋送爽，美酒飘香。9月9日，2020山东孔子酒业度夏头轮酒开窖封坛暨贫困大学生“未来之星”助学金发放仪式举行。

活动以一场精彩的开场舞拉开帷幕，孔子酒业董事长马俊在致辞时表示，白酒行业遵循“夏不酿酒”的传统，每年9月9日天气转凉才开窖酿酒。酿酒原料经过整个夏季的发酵，酒品口感醇厚，被称度夏头轮酒、头排酒，吸引众多客户前来品酒储酒。

在大家见证下，孔子酒业还举行了隆重的祈福拜孔仪式，并为6位被资助的贫困大学生发放了每人2000元助学金和“未来之星”荣誉证书。
随后大家一起登台储酒封坛，对未来美好生活许下祝愿。据了解，10多年来孔子酒业共救助大学生258人，发放救助金达60余万元。每年重大传统节日共走访、慰问高龄老人、五保老人及贫困户1500余人，发放救助金达260多万元。

据悉，孔子酒业集团现有山东孔子酒业、山东良心食品和贵州酱班酒业三大板块。菏泽市共有23家“山东老字号”企业。2015和2017年山东孔子酒业集团旗下山东孔子酒业有限公司和山东良心食品有限公司双双被省商务厅等六家部门经过反复的考察论证确定为“山东老字号”企业，这是全省唯一！

起源于春秋时期的孔子酒，至今已有两千五百多年的发展历史，以厚重的儒家文化底蕴，被评为中国历史文化名酒。孔子周游列国时，曾亲传酿酒秘方，宋朝宰相赵普曾亲访题名。孔子酒业作为有着悠久历史渊源的儒家文化品牌，多年来，我们在挖掘、传承和弘扬孔子文化方面，投入了大量的人力物力财力，也起到了较大的国际反响。孔子酒业才能不断做大做强，产品不但畅销国内一线市场，而且出口日本、韩国、东南亚、美国、加拿大和港澳台等地，并成为世界130多个国家500余所孔子学院的专用酒。孔子酒业是菏泽唯一一家纯粮白酒出口企业，多款经典白酒产品，已经成为了在世界传播中国儒家文化的强大载体，目前孔子酒业出口份额，在整个白酒板块也排名前列。

山东良心食品的生产、制作可以追溯到二百多年前的清乾隆年间。公元1780年，乾隆南巡途经山东，对曹州知府马聪9代孙、大马庄人马文枞进献的“御膳”（地方名吃）—–白菜、猪肉、丸子炖粉条，赞不绝口，龙颜大悦，直夸粉条“口味纯正，爽滑劲道，真美食也！”，并赐名“良心粉条”。“凭良心，做粉条”，是马家良心粉条的传世家训。山东良心食品主要是采用传统生产工艺，生产纯红薯淀粉粉条和纯绿豆淀粉粉皮。我们在菏泽建立了2000亩优质红薯种植基地，在内蒙古建立了1000亩无公害绿豆种植基地，产品百分百采用纯红薯和绿豆淀粉，不添加任何添加剂，执行的是国家绿色食品标准，目前，良心粉条、粉皮已销往全国高端市场，并出口日本、韩国。产品采用100%的精制红薯淀粉以及100%的精制绿豆淀粉，经公司独创的纯手工生产工艺加工，没有损坏原料的分子结构，保证了原汁原味的营养价值，不含任何添加剂，深受广大消费者欢迎。
2019年，孔子酒业集团在茅台镇建立了酱香酒生产基地，即贵州酱班酒业有限公司，这个基地紧邻茅台酒厂。在酱香型白酒生产中，我们选用茅台镇优质糯高粱为原料，遵循酱香酒酿造传统工艺，端午采麯，重阳下沙，经过“九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”，生产周期长达一年。目前，我们隆重推出了酱班987、酱班酒和酱班2020三个产品。酱班987采用窖藏10年以上的优质酱香原酒和30年以上的酱香老酒，酱班酒是采用贮存8年以上的优质酱香原酒，加上窖藏15年的陈年酱香老酒，酱班2020则全部采用贮存5年以上的优质酱香原酒，加上窖藏10年的陈年酱香老酒，全部经过白酒专家团队（即茅台酒厂退休老专家）精心勾调，倾心打造而成，具有酱香优雅突出、醇和丰满、幽雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长、空杯留香持久的风格体征。这几个产品上市后，受到了广大高端消费群体的喜爱，市场好评如潮。
孔子文化酒城主体工程已基本竣工，相关辅助设施正在完善中，未来几年，孔子酒业集团将更加坚守“品质、文化”经营理念，着力把孔子酒打造成为“世界文化名酒第一品牌”，巩固和提升孔子酒的儒家文化名酒地位，努力打造孔子酒业的百年品牌，实现孔子的“中国梦”。